Griechischer Souflaki-Hähnchen-Burger

Name: Griechischer Souflaki-Hähnchen-Burger mit Kartoffelsticks und Zaziki
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück veganer Brioche Burger Bun; 2 Stück Ofenkartoffel; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 75 g Joghurt; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Kartoffelsticks und Zaziki

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Family

Allergene:

Hvede

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 Stück

veganer Brioche Burger Bun

2 Stück

Ofenkartoffel

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

75 g

Joghurt

1 Stück

kleine Salatgurke

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2817 kJ

Energie (kcal)673 kcal

Fett20 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate81 g

davon Zucker13 g

Eiweiß41 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln längs halbieren, dann in 1 cm Sticks schneiden. Kartoffelsticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für die Hähnchenfilets lassen) und mit der Hälfte vom „Hello Souflaki“, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen. Kartoffeln ca. 25 Min. backen, bis sie weich und etwas gebräunt sind. Währenddessen fortfahren.

Hähnchenfilets rundherum mit restlichem „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin 1 – 2 Min. pro Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und für die letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelbackzeit mit auf das Backblech geben und mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Enden der Gurke abschneiden, Gurke halbieren und in grobe Stücke schneiden. Gurkenstücke und etwas Salz* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gareinsatz in eine große Schüssel stellen und zerkleinerten Gurke-Knoblauch-Mix in den Gareinsatz geben. Schüssel zur Seite stellen. Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 10 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebelstreifen, Salz* und Pfeffer* zugeben und 13 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen zerkleinerten Gurke-Knoblauch-Mix gut ausdrücken und Mix in eine kleine Schüssel geben. Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben und unterheben.

Briochebrötchen aufschneiden und in der Pfanne aus Schritt 2 ohne weitere Fettzugabe auf den Schnittflächen ca. 1 Min. braten. Hähnchenbrust in 1 cm breite Streifen schneiden.

Brötchenunterhälften mit etwas Zaziki bestreichen. Mit Hähnchen und gebratenen Zwiebeln belegen und mit den oberen Brötchenhälften schließen. Hähnchenburger, Kartoffelsticks und restliches Zaziki auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!