Gratinierter Rinderhack-Reis-Auflauf

Name: Gratinierter Rinderhack-Reis-Auflauf mit Mozzarella, Zucchini und frischem Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; 150 g Basmatireis; 1 Stück Mozzarella; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 g gerebelter Thymian; 6 g Hühnerbrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Essig*; 2 Esslöffel Olivenöl; 350 ml Wasser

mit Mozzarella, Zucchini und frischem Salat

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Thermomix

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleisch

150 g

Basmatireis

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 g

gerebelter Thymian

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Essig*

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

2 Esslöffel

Olivenöl

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3416 kJ

Energie (kcal)816 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate70 g

davon Zucker10 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Auflaufform

Zubereitung

Zwiebel abziehen und halbieren. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in einen großen Topf umfüllen. Zucchini längs halbieren, in 1 cm Halbmonde schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in den großen Topf zu den Zwiebeln geben und erhitzen. Rinderhackfleisch zugeben und zusammen darin 3 – 4 Min. anbraten. Hühnerbrühpulver, „Hello Patatas" und gerebelten Thymian hinzufügen, 1 Min. anschwitzen. Topf von der Hitze nehmen. Den Ofen auf der Grillfunktion bei 250 °C vorheizen. Nach der Dampfgarzeit, Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Zucchini, Reis und 50 g [75 g | 100 g] Garflüssigkeit* in den Topf zum gebratenen Hackfleisch geben, alles vorsichtig vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hackfleisch-Mix in eine große Auflaufform umfüllen. Tipp: Benutze für 4 Personen entweder 2 Auflaufformen oder eine größere. Mozzarella darüber zupfen und 2 – 3 Min. im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.

Mixtopf leeren, kalt spülen und trocknen. Karotten, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten zum Salat in die Schüssel geben und unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.