Goldenes Curry mit Spitzkohl und extra Hähnchen

Name: Goldenes Curry mit Spitzkohl und extra Hähnchen Kartoffeln und Naan-Brot
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 Stück Naan-Brot; 175 g Ofenkartoffel; 200 g Spitzkohl, geschnitten; 2 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 25 g gelbe Currypaste; 10 ml Sojasoße; 2 g milder Chili-Mix; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 180 ml Kokosmilch; 1 Stück Limette, gewachst; 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 125 ml Wasser; 2 Teelöffel pflanzliche Margarine

Kartoffeln und Naan-Brot

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Curry geht immer - aromatische Gewürze, duftende Soßen und buntes Gemüse machen jedes Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!

Tags:

Viel Gemüse

•High Protein

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Naan-Brot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).)

175 g

Ofenkartoffel

200 g

Spitzkohl, geschnitten

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

2 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

25 g

gelbe Currypaste

(Enthält: Senf.)

10 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

2 g

milder Chili-Mix

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

180 ml

Kokosmilch

1 Stück

Limette, gewachst

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

125 ml

Wasser

2 Teelöffel

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)4187 kJ

Energie (kcal)1001 kcal

Fett43.7 g

davon gesättigte Fettsäuren27.2 g

Kohlenhydrate104.8 g

davon Zucker21.2 g

Eiweiß49.2 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Hohes Rührgefäß

•Pot with Lid

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Kartoffel schälen und in 1 cm Stücke schneiden.

Karotten schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einem hohen Rührgefäß 125 ml [180 ml | 250 ml] Wasser*, Kokosmilch, Currypaste, „Hello Curry“, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* verrühren.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen, Hälfte Knoblauch, Karotten und Kartoffelwürfel 2 – 3 Min. anbraten.

Mit der angerührten Soße ablöschen und abgedeckt 12 Min. köcheln lassen.

Nach 12 Min. Kochzeit Spitzkohl zum Curry geben und alles abgedeckt weitere 4 – 5 Min. kochen lassen, bis alle Gemüse weich sind.

Inzwischen Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer großen Pfanne 1 TL pflanzliche Margarine* mit restlichem Knoblauch und etwas mildem Chili-Mix (Achtung: scharf!) erhitzen.

1 Naanbrot von jeder Seite 1 – 2 Min. braten, herausnehmen und salzen*.

Erneut 1 TL pflanzliche Margarine* in der Pfanne schmelzen und das 2. Brot ebenso braten, herausnehmen und leicht salzen*.

Naan danach in Stücke schneiden.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Curry nach der Garzeit mit dem Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Curry auf Teller verteilen, mit Hähnchen und nach Belieben mit restlichem Chili-Mix (Achtung: scharf!) toppen und mit restlichen Limettenspalten anrichten.

Curry mit Naan genießen.

Guten Appetit!