Glasiertes Bio-Hähnchen mit Paprika auf Reis

Name: Glasiertes Bio-Hähnchen mit Paprika auf Reis dazu Mandelblättchen und Joghurt-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 250 g Bio Hähnchenbruststreifen; 100 g Naturjoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Stück Zwiebel; 2 g milder Chili-Mix; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Mandelblättchen; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück grüne Paprika; 300 ml Wasser; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Butter

dazu Mandelblättchen und Joghurt-Dip

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Kalorien

557 kcal

Eiweiß

44.2g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Mandeln
Schalenfrüchte
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie

Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

250 g

Bio Hähnchenbruststreifen

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

2 g

milder Chili-Mix

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Mandelblättchen

(Enthält: Mandeln, Schalenfrüchte)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

1 Stück

grüne Paprika

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

300 ml

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2332 kJ

Energie (kcal)557 kcal

Fett7.8 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate80.9 g

davon Zucker15.1 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß44.2 g

Salz0.2 g

Potassium458.3 mg

Calcium35.5 mg

Iron0.7 mg

Utensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.

Währenddessen in einer großen Pfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchen und Paprikawürfel darin 5 – 7 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Pfanneninhalt mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.

Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.

Reis auf tiefe Teller verteilen. Paprika-Hähnchen-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln genießen.

Guten Appetit!