Französischer Eintopf mit Bio-Rinderhackfleisch
Linsen, Karotte und Kartoffeln- Sellerie
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Glutenhaltiges Getreide
- Roggen
- Gerste
- Khorasan
- Weizen
- Hafer
- Kamut
- Dinkel
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Sesamsamen
- Soja
- Sellerie
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen oder Hülsenfrüchten macht Eintöpfe so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Guten Appetit!
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Gerste, Khorasan, Weizen, Hafer, Kamut, Dinkel enthalten.)
400 g
mehligk. Kartoffeln
17.5 g
Tomatenmark
10 g
Schnittlauch/Thymian
2 Stück
Karotte
1 Stück
Zwiebel
25 g
Pilzbrühepaste
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
28 g
kräftige Rotweinpaste
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
500 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Teelöffel
Balsamicoessig
Utensilien
Zubereitung
Erhitze 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser im Wasserkocher.
Karotten schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Kartoffel schälen und 2 cm Würfel schneiden.
Thymian hacken.
Zwiebel grob würfeln.
Einen großen Topf ohne Fettzugabe stark erhitzen. Hackfleisch darin 1 – 2 Min. scharf anbraten.
Karotte, Kartoffel und Zwiebel hinzugeben und 2 weitere Min. anbraten.
Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatenmark, Pilzbrühpaste, Thymian, Rotweinpaste und Brühpulver dazugeben und 1 Min. anbraten.
Topfinhalt mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 500 ml [750 ml | 1000 ml] heißem Wasser* ablöschen, aufkochen, Hitze reduzieren und abgedeckt 12 – 14 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Linsen durch ein Sieb abgießen.
Linsen in den letzten 5 Min. der Garzeit mit in den Topf geben. Eintopf mit kräftig Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken
Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
