EM-Fieber Frankreich: Gebackener Camembert
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EM-Fieber Frankreich: Gebackener Camembert

EM-Fieber Frankreich: Gebackener Camembert

unter Cranberry-Walnuss-Crumble, dazu gebratene Champignons und Salat

Auch wir bei HelloFresh sind im EM-Fieber. In dieser Woche tritt Frankreich gegen Russland an. Frankreich bietet dabei in seinem Kader diesen leckeren, gebackenen Camembert getoppt von einer knusprigen Kruste aus Cranberrys und Walnüssen auf: Bon Appétit!

Tags:
Ohne Weizen
Vegetarisch
Allergene:
Schalenfrüchte
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit
NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

50 g

Walnüsse

(Enthält Schalenfrüchte.)

3 Zweig

Thymian

10 g

brauner Zucker

30 g

getrocknete Cranberrys

2 Stück

Camembert

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

Champignons

100 g

Salatmischung

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Butter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

Stück

Olivenöl

Stück

Essig*

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

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Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit
Energie (kJ)2301 kJ
Energie (kcal)550 kcal
Fett40 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate26 g
davon Zucker0 g
Eiweiß26 g
Salz0 g

Kochutensilien

Ofen
Große Pfanne
Backblech
Backpapier
Küchenpapier
Große Schüssel

Zubereitung

1

Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Gemüse und Kräuter waschen und putzen.

Walnüsse grob hacken. Thymian trocken schütteln und Blätter abzupfen.

Crumble zubereiten
2

In einer großen Pfanne 1 EL Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Walnüsse, Thymianblätter und Cranberrys zugeben, diesen Crumble 3 – 4 Min. karamellisieren lassen.

Camembert einschneiden
3

Camemberts auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, kreuzförmig einschneiden und vorsichtig in der Mitte ein wenig auseinanderziehen. Crumble gleichmäßig darauf verteilen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 12 Min. backen.

Tipp: Crumble, der evtl. aufs Backblech fällt, wird während des Backens besonders knusprig.

Champignons anbraten
4

Währenddessen: Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Die große Pfanne mit Küchenpapier auswischen und 1 EL Olivenöl darin erhitzen. Champignons zufügen und 4 – 5 Min. braun anbraten. Dann kurz vom Herd nehmen und warmhalten.

5

In einer großen Schüssel 1 EL Olivenöl, ½ EL (Balsamico-)Essig, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, Salat-Mix unterheben.

6

Salat auf tiefen Tellern verteilen, Champignons dazu anrichten, Camemberts mit Crumble darauflegen, mit ein wenig (Balsamico-) Essig beträufeln und genießen.