EM-Fieber Frankreich: Gebackener Camembert

Name: EM-Fieber Frankreich: Gebackener Camembert unter Cranberry-Walnuss-Crumble, dazu gebratene Champignons und Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 50 g Walnüsse; 3 Zweig Thymian; 10 g brauner Zucker; 30 g getrocknete Cranberrys; Stück Butter; 2 Stück Camembert; 300 g Champignons; Stück Olivenöl; 100 g Salatmischung; Stück Essig*; Stück Salz; Stück Pfeffer

unter Cranberry-Walnuss-Crumble, dazu gebratene Champignons und Salat

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Auch wir bei HelloFresh sind im EM-Fieber. In dieser Woche tritt Frankreich gegen Russland an. Frankreich bietet dabei in seinem Kader diesen leckeren, gebackenen Camembert getoppt von einer knusprigen Kruste aus Cranberrys und Walnüssen auf: Bon Appétit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

Allergene:

Schalenfrüchte

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

50 g

Walnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte.)

3 Zweig

Thymian

10 g

brauner Zucker

30 g

getrocknete Cranberrys

2 Stück

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

Champignons

100 g

Salatmischung

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Stück

Olivenöl

Stück

Essig*

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)2301 kJ

Energie (kcal)550 kcal

Fett40 g

Kohlenhydrate26 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiß26 g

Kochutensilien

•Ofen

•Große Pfanne

•Backblech

•Backpapier

•Küchenpapier

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Gemüse und Kräuter waschen und putzen.

Walnüsse grob hacken. Thymian trocken schütteln und Blätter abzupfen.

In einer großen Pfanne 1 EL Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Walnüsse, Thymianblätter und Cranberrys zugeben, diesen Crumble 3 – 4 Min. karamellisieren lassen.

Camemberts auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, kreuzförmig einschneiden und vorsichtig in der Mitte ein wenig auseinanderziehen. Crumble gleichmäßig darauf verteilen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 12 Min. backen.

Tipp: Crumble, der evtl. aufs Backblech fällt, wird während des Backens besonders knusprig.

Währenddessen: Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Die große Pfanne mit Küchenpapier auswischen und 1 EL Olivenöl darin erhitzen. Champignons zufügen und 4 – 5 Min. braun anbraten. Dann kurz vom Herd nehmen und warmhalten.

In einer großen Schüssel 1 EL Olivenöl, ½ EL (Balsamico-)Essig, etwas Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, Salat-Mix unterheben.

Salat auf tiefen Tellern verteilen, Champignons dazu anrichten, Camemberts mit Crumble darauflegen, mit ein wenig (Balsamico-) Essig beträufeln und genießen.