Doppelt Mediterranes Hähnchen mit Feta-Dip
dazu Gurkensalat und Karottenreis- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Rund um das Mittelmeer kocht man mit sonnengereiften Gemüse, frischen Kräutern und viel Lebensfreude. Das beste Beispiel? Dieses Gericht mit würzigem Feta-Knoblauch-Dip und saftigem Hähnchen. Hol dir mit unseren mediterranen Rezepten Sommer auf den Teller.
Zutaten
150 g
Basmatireis
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Gurke
1 Stück
Karotte
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
500 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
35 g
Tomatenmark
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Olivenöl
300 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Karotte grob raspeln.
In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hälfte Knoblauch hineinpressen, Reis, „Hello Paprika“ und Karotte dazugeben und 1 – 2 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen, salzen*, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Hähnchenfilets rundherum mit der Hälfte [drei Viertel | gesamtem] Tomatenmark und „Hello Mezze“ einreiben.
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfilets und restlichen Knoblauch hineingeben und die Hähnchenfilets 2 – 3 Min. je Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Knoblauch aus der Pfanne nehmen und in ein hohes Rührgefäß geben.
Joghurt und Hälfte vom Feta dazugeben und mit einem Pürierstab zu einem glatten Dip mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, 2 EL [3 EL | 4 EL] Dip, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Karottenreis, Hähnchen und Gurkensalat auf Teller verteilen. Restlichen Feta über das Fleisch krümeln. Mit dem Dip genießen.
Guten Appetit!
