Dinkel-Aprikosen-Pilaw mit Grillkäsesticks
Babyspinat und Pistazien
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
450 g
Dinkel, vorgekocht
200 g
Grillkäse
50 g
Babyspinat
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Zitrone, gewachst
150 g
Naturjoghurt
20 g
getrocknete Aprikosen
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gemüsebrühpulver
20 g
Pistazien
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
150 ml
Wasser
½ Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Grillkäse waagerecht halbieren, dann in 12 [18 | 24] Stifte schneiden.
In einer großen Schüssel Käsesticks vorsichtig in „Hello Harissa“ wälzen.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Getrocknete Aprikosen grob hacken.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Pistazien grob hacken.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Käsesticks darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen.
In der Pfanne Zwiebelstreifen, Dinkel, Aprikosen und Pistazien 1 – 2 Min. scharf anbraten.
Mit 150 ml [200 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Gemüsebrühe und „Hello Mezze“ unterrühren und alles abgedeckt 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Wasser fast verkocht ist.
In der großen Schüssel aus Schritt 1 Joghurt mit etwas Zitronensaft und Olivenöl* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zum Schluss Babyspinat unter den Dinkel heben und sofort auf Teller verteilen (der Spinat soll nicht zu sehr zusammenfallen). Mit Grillkäsesticks toppen und mit Joghurt-Dip und restlichen Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!
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