Currywurst Teller
mit selbstgemachter Curry-Soße und Romanasalat- Weizen
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Soja
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
250 g
Ciabatta-Brot
(Enthält: Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
200 g
Thüringer Rostbratwurst
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
20 g
Kräuterbutter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Sellerie, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Ketchup
35 g
Tomatenmark
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
Was Du zu Hause haben solltest
75 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
g
Salz
g
Pfeffer
1 Esslöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ciabatta zuerst quer, dann längs halbieren, mit Kräuterbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen ca. 7 Min. aufbacken.
Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.
Währenddessen Zwiebel fein würfeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Bratwürste darin 6 – 8 Min. knusprig braten.
Gleichzeitig in einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Tomatenmark, drei Viertel „Hello Curry“ und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Topfinhalt mit Ketchup, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Romanasalat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden, auf Teller verteilen. Soße und restliches Currypulver darüber geben. Salat und Ciabatta daneben anrichten.
Guten Appetit!
