Cremiges Thai-Gemüse-Curry
mit Kokosmilch und Basmatireis (Thermomix)
Bekanntlich sorgen Kokosmilch, Curry-Paste und Limette in einem Gericht für eine exotische Note. Das Tüpfelchen auf dem „i“ ist in diesem Gericht das Thai-Basilikum mit seinem anis- und lakritzähnlichen Geschmack. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Champignons
1 Stück
Karotte
150 g
Prinzessbohnen
½ Stück
Zwiebel
150 g
Basmatireis
1 Teelöffel
gelbe Currypaste
(Enthält: Senf.)
250 ml
Kokosmilch
½ Stück
Limette, gewachst
1 Zweig
Thai-Basilikum
½ Stück
rote Chilischote
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Gemüsebrühe
Stück
Öl
Stück
Zucker
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung: Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Gemüse und Kräuter waschen und putzen.
1000 g Wasser und ½ TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Basmatireis zugeben, mit dem Spatel gut vermischen und 17 Min./100°C/Stufe 4 garen. Währenddessen Karotte schälen, halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, zugedeckt zur Seite stellen; Mixtopf leeren und trocknen.
Zwiebelviertel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1 EL Olivenöl und Bohnen zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Je nach gewünschter Schärfe 1 – 2 TL Curry-Paste (Achtung scharf!), Kokosmilch, 50 g Gemüsebrühe, Karottenscheiben, Champignonstücke und 1 TL Zucker hineingeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 17 Min./98°C// Stufe 1,5 garen. In dieser Zeit Limette halbieren und entsaften. Thai-Basilikum grob hacken. Chili in feine Streifen schneiden.
Limettensaft in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren, die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basmatireis mit einer Gabel auflockern. Dann auf Tellern verteilen und gelbes Thai-Curry darauf anrichten. Mit etwas gehacktem Thai-Basilikum und Chilistreifen bestreuen und genießen!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Japanese Karaage Bowl! Frittiertes Hähnchen
Puttanesca con Tonno
Hackbällchen in Senfsoße
Honig-Lachsfilet auf Ingwer-Miso-Süßkartoffelpürree
Panierter Portobello mit Sesam-Kartoffeln
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Green Shrimp Curry auf Kräuterreis
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Japanische Tacos mit Umami-Tofu und Erdnuss
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Vegan Fish & Chips mit Kapern-Remoulade
Pizza Pancakes mit bunten Karottensticks
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Mildes gelbes Fischcurry mit Tomaten
Aloo Saag! Indisches Spinat-Curry mit Kartoffeln
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven
Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesoße
Goldenes Curry mit buntem Ofengemüse
Lachs à la Viennoise
Greek Style Kofta mit Zaziki & Hirtenkäse im Fladenbrot
Pizzetta mit BBQ Chicken
Superhelden-Teller mit Hähnchenbrust
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchini
Harissa-Chick-Eria Filet auf Ofengemüse
Pikanter Auflauf mit schwarzen Bohnen
Thüringer mit schnellem Kartoffelsalat
Vier-Jahreszeiten-Eintopf mit Hähnchen & Porree
Spaghetti mit Pilzrahm-Soße
Fusilli in Zwiebel-Basilikum-Pesto
Carbonara Deutsche Art mit Schweinefilet & Bacon
Misobutter-Weiderindsteak auf Aprikosen-Reis
Chili Cheese Tuna Sandwich
Crispy Bites aus veganen Filetstücken mit Sriracha-Mayo
Cheesy Meatballs auf Penne
