Cremiges Rindergeschnetzeltes
mit Karotten, Pilzen und Lauch- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
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Zutaten
250 g
Rinderfiletspitzen, mariniert
300 g
Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Rinderbrühe
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
150 g
Basmatireis
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. In einem hohen Rührgefäß Rinderbrühpulver, Sahne und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* vermischen. Eine große Pfanne ohne Zugabe von Fett erhitzen. Rinderfiletstreifen hinzufügen und rundherum 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
Hitze reduzieren, in derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und das vorgeschnittene Gemüse für 3 – 4 Min. anbraten. Pfanneninhalt mit dem vorbereiteten Sahnemix ablöschen und bei reduzierter Hitze 2 – 3 Min. köcheln lassen. Danach das Fleisch hineingeben und weitere 2 Min. fertig garen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rindergeschnetzeltes und Reis auf Tellern anrichten, mit Petersilie toppen und genießen. Guten Appetit!
