Grüner Spargel auf cremigen Spaghetti
mit Speck, Zitrone und Hartkäse- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Spargel und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ... Übrigens: Unser Spargel ist frisch und regional – wir erhalten ihn von Lieferanten aus Beelitz und Kirchdorf.
Zutaten
300 g
grüner Spargel
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
80 g
Bacon (Streifen)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
1 Stück
Schalotte
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Schalotte würfeln.
Enden vom Spargel abschneiden und in 1 cm Stücke schneiden.
Zitrone vierteln.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Spaghetti zugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Durch ein Sieb abgießen und 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Bacon 2 – 3 Min. anbraten.
Schalotte und Spargel zugeben und weitere 3 – 4 Min. anbraten.
„Hello Buon Appetito“ zugeben und 30 weitere Sek. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne und Kochwasser ablöschen und 1 – 2 Min. einkochen lassen. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten abschmecken.
Spaghetti in die Soße geben und gut vermengen.
Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
