Cremige Penne mit Bio-Rindersteakstreifen
in grüner Pfeffer-Soße, dazu Haselnusstopping- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.
Zutaten
250 g
Bio Rinderhüftsteak
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
270 g
Penne
(Enthält: Soja, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
10 g
eingelegter grüner Pfeffer
10 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Enthält: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Schalenfrüchte, Haselnüsse.)
1 Stück
Zwiebel
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Rinderbrühe
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Haselnüsse grob hacken.
Grünen Pfeffer durch ein Sieb abgießen und die Hälfte [drei Viertel | ganze] der Pfefferkörner grob hacken.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Rindersteak in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Zwiebelstreifen und gehackte Pfefferkörner darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Tipp: Wenn Du es pfeffriger magst, füge alle Pfefferkörner hinzu.
Rinderstreifen und Knoblauch in die große Pfanne geben und 3 – 4 Min. weiterbraten, dabei salzen*.
Petersilie grob hacken.
Pasta nach der Garzeit durch das Sieb abgießen. Dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser* zurückhalten.
Pfanneninhalt mit Rinderbrühe, Kochwasser* und Kochsahne ablöschen und einmal aufkochen.
Pasta dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Zucker* abschmecken.
Steak-Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Haselnüssen und Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
