Chili Dog!
mit Bio-Rinderhack und Bohnen-Chili- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Roggen
- Weizen
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Zutaten
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 Stück
Hot-Dog-Brötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Roggen, Weizen.)
390 g
schwarze Bohnen
70 g
Tomatenmark
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Karotte
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Chilischote
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
50 ml
Wasser
g
Zucker
10 ml
Balsamicoessig
g
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln.
Karotte nach Belieben schälen und grob reiben.
Chili (Achtung: scharf!) halbieren, entkernen und fein hacken.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelwürfel, Hälfte der geriebenen Karotte und Hälfte der Chili darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Hitze reduzieren. Schwarze Bohnen, Tomatenmark, „Hello Fiesta“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* hinzufügen und unter gelegentlichem rühren 6 Min. köcheln lassen. Bohnen leicht andrücken. Mit Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel restliche Karotte mit 2 EL [3 EL | 4 EL] saure Sahne vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* abschmecken.
Backofen auf der Grillfunktion vorheizen.
Hot Dog Brötchen auf der Oberseite längs aufschneiden.
Hot Dog Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Bohnen-Chili füllen und mit Käse toppen.
Chili Dog im Ofen 3 – 5 Min. grillen bis der Käse geschmolzen ist.
Pfanne auswischen. In derselben großen Pfanne Hackfleisch ohne Fettzugabe 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
Chili Dog mit saurer Sahne beträufeln, Hackfleisch vorsichtig darüber verteilen und nach Belieben mit restlichem Chilistreifen toppen. Karottenslaw neben den Hot Dogs anrichten und genießen.
Guten Appetit!
