Chicken Bites mit Süßkartoffel-Bohnen-Salat

Name: Chicken Bites mit Süßkartoffel-Bohnen-Salat dazu Knoblauchdip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Packung Bohnen-Mix; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Salatherz (Romana); 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 75 g Joghurt; 30 g Pankomehl; 1 Stück Knoblauchzehe; 5 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 5 ml mittelscharfer Senf; 1 Esslöffel Essig*; 2 Esslöffel Mehl; 6 Esslöffel Wasser

dazu Knoblauchdip

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

High Protein

•Family

Allergene:

Milk

•Egg

•Hvede

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

250 g

Hähnchenbrustfilet

1 Packung

Bohnen-Mix

20 g

geriebener Hartkäse

1 Stück

Salatherz (Romana)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

75 g

Joghurt

30 g

Pankomehl

1 Stück

Knoblauchzehe

5 ml

mittelscharfer Senf

Was Du zu Hause haben solltest

5 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Essig*

2 Esslöffel

Mehl

6 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3433 kJ

Energie (kcal)821 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate77 g

davon Zucker13 g

Eiweiß54 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Teller

•Große Schüssel

•Sieb

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, der Hälfte vom „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis sie weich sind. Knoblauchzehe abziehen und 10 Min. mitbacken.

In einem tiefen Teller 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* und restliches „Hello Harissa“ mit ca. 6 EL [9 EL | 12 EL] Wasser* zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren. Pankomehl und geriebenen Hartkäse in einem zweiten tiefen Teller mischen. Hähnchenbrust quer in ca. 3 cm Streifen schneiden, zuerst in der Mehlmischung wenden und dann von allen Seiten gut in die Pankomehl-Käse-Mischung drücken.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Salatherz halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Bohnen hineingeben und unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen. Herausnehmen und mit den Salatstreifen unter das vorbereitete Dressing mischen.

In derselben Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl* erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Gebackene Knoblauchzehe dazu pressen und unterrühren. Bohnensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel und knusprige Hähnchenstücke darauf anrichten. Mit Knoblauchdip toppen und genießen. Guten Appetit!