Bolognese mit Pilzen und frischen Linguine
getoppt mit Hartkäse und Basilikum- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
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Zutaten
150 g
Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte
200 g
gemischtes Hackfleisch
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
375 g
frische Linguine
(Enthält: Weizen.)
300 g
Tomatensugo
6 g
Rinderbrühe
10 g
Basilikum/Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einem großen Topf für die Pasta reichlich heißes Wasser zum Kochen bringen. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in einem zweiten großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin für 3 – 4 Min. scharf anbraten und dabei zerkleinern. Vorgeschnittenes Gemüse zugeben und ca. 1 Min. mitbraten.
Gemüse mit Tomatensugo, Rinderbrühpulver und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Hitze etwas reduzieren und ca. 6 – 7 Min. weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wasser für die Pasta salzen* und Pasta darin für 3 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen. Kräuter fein hacken. Soße mit Pfeffer* und Salz* abschmecken. Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Soße, gehackten Kräutern und Hartkäse toppen und genießen.
Guten Appetit!
