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Bio-Schweinefilet in Tomaten-Sahnesoße

Bio-Schweinefilet in Tomaten-Sahnesoße

auf Kräuterreis und Porree
4.5(3)
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Kalorien
: 
641 kcal
Eiweiß
: 
40.7g eiweiß
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Sellerie
  • Senf
  • Soja
  • Eier
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Bio Schweinefilet

150 g

Basmatireis

1 Stück

Porree

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

4 g

Hühnerbrühe

1 Stück

rote Spitzpaprika

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

Energie (kJ)2680 kJ
Energie (kcal)641 kcal
Fett19.6 g
davon gesättigte Fettsäuren11.6 g
Kohlenhydrate79.2 g
davon Zucker13.2 g
Ballaststoffe6.5 g
Eiweiß40.7 g
Cholesterol0.1 mg
Salz1.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium377 mg
Calcium52.5 mg
Iron1 mg
•Kleiner Topf mit Deckel
•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Kleine Vorbereitung
2

Paprika in Ringe schneiden. 

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Schweinefilet in 2 cm Stücke schneiden.

Petersilie hacken.

Fleisch anbraten
3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Schweinefilet, Paprika sowie Porree darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Frikassee vollenden
4

Tomatenmark, Hühnerbrühe und „Hello Paprika“ in die große Pfanne geben und 1 Min. anbraten.

Hitze reduzieren, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Kochsahne hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis vollenden
5

Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben.

Anrichten
6

Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Schweine-Tomaten-Frikassee daneben anrichten.

Guten Appetit!

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