Berkoukes: Marokkanischer Perlcouscous-Eintopf & extra Hähnchen

Name: Berkoukes: Marokkanischer Perlcouscous-Eintopf & extra Hähnchen mit Kichererbsen, Sellerie und Karotte
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 g Perlencouscous; 195 g Kichererbsen; 1 Stück Stangensellerie; 1 g Kumin, gemahlen; 195 g stückige Tomaten; 10 g Koriander; 4 g Gemüsebrühpulver; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 100 g Crème fraîche, Bio; 250 g Hähncheninnenbrustfilet; 2 Teelöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 500 ml Wasser

mit Kichererbsen, Sellerie und Karotte

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Kalorien

784 kcal

Eiweiß

48.3g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

Kalorien im Blick

High Protein

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

150 g

Perlencouscous

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

195 g

Kichererbsen

1 Stück

Stangensellerie

(Enthält: Sellerie.)

1 g

Kumin, gemahlen

(Kann Spuren von Senf, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

195 g

stückige Tomaten

10 g

Koriander

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Hähncheninnenbrustfilet

(Kann Spuren von Soja, Senf, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Teelöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

500 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3281 kJ

Energie (kcal)784 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren12.8 g

Kohlenhydrate79.4 g

davon Zucker14.1 g

Ballaststoffe13.7 g

Eiweiß48.3 g

Salz2.2 g

Potassium61.3 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Schäler

•Pot with Lid

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 500 ml [750 ml | 1000 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel halbieren und fein hacken.

Knoblauch fein hacken.

Karotte schälen und in sehr dünne Halbmonde schneiden.

Stangensellerie längs dritteln und in 0,5 cm Würfel schneiden.

Hälfte [drei Viertel | gesamte] Kichererbsen in ein Sieb geben.

In einem großen Topf mit Deckel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Olivenöl und TL [1,5 TL | 2 TL] Butter erwärmen.

Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Stangensellerie hineingeben.

„Hello Mezze“ und Hälfte [drei Viertel | gesamten] Kreuzkümmel zugeben und alles unter Rühren 7 – 8 Min. anbraten.

Perlcouscous, Hälfte [drei Viertel | gesamte] stückige Tomaten, Brühepulver und 500 ml [750 ml | 1000 ml] heißes Wasser* hinzufügen.

Eintopf 15 – 18 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Perlcouscous fast gar und die Brühe cremig ist. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.