KochboxenGeschenkgutschein
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Vegane Brotzeit

Vegane Brotzeit

Inhalt: Bio-Backmischung Dinkelbrot mit Wildkräutern 337 g, pikante Guacamole 150 g, Antipasti-Trio 210 g | nach Packungsanleitung zubereiten und genießen | Serviervorschlag

Dinkelbrot Backmischung

Zutaten: Dinkelmehl hell*, Salz, Wildkräuter* (Tomaten*, Bärlauch*, Demerara Roh-Rohrzucker*, Schalotten*, unbehandeltes Meersalz*, Paprika*, Pfeffer*, Chili ohne Saat*, Liebstöckel*), Dinkel-Sauerteig getrocknet*, Trockenbackhefe, Brotgewürz* (Koriander*, Kümmel*, Fenchel*)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C.

Herkunft: Österreich

Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Österreich

Guacamole Aufstrich auf Avocadobasis

Zutaten: Hass Avocado (94%), grüne Chili, Koriander, Zwiebel, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Knoblauch, Chili-Extrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel: Xanthan

Lagerung: gekühlt bei +2 – +7 °C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

Herkunft: Belgien

Inverkehrbringer: SYROS NV | Gravestraat 9G | 8750 Wingene | Belgien

Antipasti Platte mit Creme aus Paprika und Walnüssen, gemischte marinierte Oliven und marinierte Artischocken

Zutaten: 43% Creme aus Paprika und Walnüssen (64% rote Paprika, 8% Walnüsse, Rapsöl, Zwieback (Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Salz, Gewürze), Wasser, Aubergine-Püree (Aubergine, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Branntweinessig, Salz, Chili, Maisstärke, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Limettensaftkonzentrat, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), 28,5% gemischte marinierte Oliven (Kalamata Oliven, grüne Oliven, Salz, Rapsöl, Kräuter, Säuerungsmittel: Milchsäure), 28,5% marinierte Artischocken (Artischocken, Mandelöl, Aceto Balsamico di Modena I.G.P (Weinessig, gekochter Traubenmost), Mandeln, Speisesalz, Chili, Säuerungsmittel: Citronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Ascorbinsäure).

Lagerung: Bei 2 °C - 8 °C im Kühlschrank aufbewahren

Herkunft: Griechenland

Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Produkt ist unter Schutzatmosphäre verpackt.

Tags:
Vegan
Allergene:
Dinkel
Mandeln
Walnüsse
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

150 g

Pikante Guacamole

337 g

Bio-Dinkelbrot mit Bio-Wildkräutern (Inhalt: 343 g)

(Enthält Dinkel.)

210 g

Antipasti-Trio (Inhalt: 210 g)

(Enthält Mandeln, Walnüsse, Weizen.)

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kcal)833 kcal
Energie (kJ)3484 kJ
Fett28 g
davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate113 g
davon Zucker8 g
Eiweiß28 g
Salz7 g

Zubereitung

Brotteig kneten
1

Frischeverschluss öffnen, die Backmischung in eine Schüssel geben, 220 ml Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie auf der Flasche) und den Teig von Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix© etwa 3 Min. kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort (ca. 24 °C) etwa 30 Min. ruhen lassen.

Brot formen
2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in die gewünschte Form (Brötchen oder Brot) bringen. Dinkelbrötchen: Den Teig zu einer Rolle formen und 3 Stück (à 200 g) mit einer Teigkarte abstechen. Die einzelnen Stücke in die gewünschte Form bringen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dinkelbrot: Den Teig mithilfe einer Teigkarte von den Rändern zur Mitte hin einschlagen, rund formen und mit dem Schluss nach unten in ein bemehltes Gärkörbchen oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Teig etwas bemehlen und zugedeckt ca. 1 – 2 Std. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) reifen lassen.

Brot backen und Brotzeit genießen
3

Backofen auf 220 °C (für Brötchen) oder 230 °C (für Brot) vorheizen. Den Teig mit etwas Wasser bepinseln oder besprenkeln. Brötchen: Bei 220 °C Heißluft für ca. 12 Min. backen. Brot: Bei 230 °C Ober- und Unterhitze 10 Min. backen, dann auf 190 °C herunterschalten und weitere 20 Min. backen. Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen. Mit Guacamole und Antipasti genießen.