11-Meter-Burger mit deftigem Hackfleisch
Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE- Weizen
- Sellerie
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Soja
Wenn Thomas Müller einen Burger macht, spielt der in der kulinarischen Champions League. Überzeug dich selbst vom Umami-Geschmack des GREENFORCE Hackfleischs zu knusprig-weichen Buns und deftigen Beilagen.
Zutaten
180 g
Veganes GREENFORCE Hack
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Soja enthalten.)
1 Stück
Süßkartoffel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Zwiebel
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
1 Stück
Knoblauchzehe
8 ml
Worcester Sauce
50 g
Ketchup
(Enthält: Sellerie.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel in 2 cm Würfel schneiden.
Süßkartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. garen.
Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.
Kräuter grob hacken.
Knoblauch grob hacken.
Zwiebel fein würfeln.
In einer großen Schüssel drei Viertel der Karotten und die Hälfte der Kräuter mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* vermengen.
Brioche Buns waagerecht halbieren und mit etwas Öl* beträufeln.
Brioche Buns auf das Backblech geben und 3 – 5 Min. im Ofen goldbraun backen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und restliche Karottenraspel darin 2 – 3 Min. anrösten. Veganes Hack dazugeben und weitere 3 – 4 Min. anrösten.
Pfanneninhalt mit Ketchup, Senf, Worcester Sauce, „Hello Paprika“ und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Die Hälfte der Hackmischung auf der Unterseite der Brioche Buns verteilen, mit etwas Karotten-Slaw toppen und zuklappen.
Sloppy Joe Burger auf Teller verteilen. Süßkartoffeln daneben anrichten und mit restlicher Hackmischung, restlichem Karotten-Slaw und restlichen Kräutern toppen.
Guten Appetit!
