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Tricolore Pizza

Tricolore Pizza

mit Kumquat im Salat

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Die Zeiten, als Pizza ein Arme-Leute-Essen war, dürften vorbei sein. Heute ist Pizza ein leckeres und schnelles Essen, das mit Zwiebeln und dem Lycopin aus den Tomaten auch noch gesund ist. Und die Kumquats verleihen den Farbtupfer und die säuerliche Note im Salat. Bon Appetito!

Tags:Vegetarisch
Allergene:Milch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte ErzeugnisseSchwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
4
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Portionsgröße
2
4

3 Stück

Tomate

1 Stück

Mozzarella

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

1 Stück

rote Zwiebel

5 g

Basilikum

1 Stück

Pizzateig

(EnthältGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

1 g

getrockneter Oregano

20 g

Pecorino D.O.P.

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

1 Stück

Salatkopf

Kumquat

Was Du zu Hause haben solltest

Einheit

Olivenöl*

Einheit

Pfefferkörner

Einheit

Essig*

(EnthältSchwefeldioxid oder Sulfite)

Einheit

Zucker*

Einheit

Salz*

Nährwertangaben/ pro Mahlzeit
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/ pro Mahlzeit
Energie (kJ)3225.864 kJ
Energie (kcal)771 kcal
Fett27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren0.0 g
Kohlenhydrate98 g
davon Zucker0.0 g
Eiweiß31 g
Salz0.0 g
Kochutensilien
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Ofen
Backblech
Backpapier
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

2

Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 5 Min. im Backofen austrocknen lassen. Anschließend aus dem Ofen holen und beiseite stellen.

3

Mozzarella abgießen, in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Basilikumblätter abzupfen, waschen und ein wenig zerkleinern.

4

Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mozzarella, Tomatenscheiben und Zwiebeln belegen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum auf den Tomatenscheiben verteilen. Zum Schluss mit Pecorino bestreuen.

5

Die belegte Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Min. backen, bis der Pecorino bräunlich und die Pizza knusprig ist.

6

In der Zwischenzeit: Salat kleinzupfen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kumquat waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Salat und Kumquat in eine Salatschüssel geben, mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Essig beträufeln und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

7

Die Pizza Tricolore nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden, auf Tellern verteilen und mit dem Salat genießen!