Vegane Filetstücke süß-sauer mit Ananas
in scharfer Soße mit Jasminreis- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, knackig, fruchtig.
Zutaten
320 g
vegane Filetstücke Hähnchen-Art
(Enthält: Soja)
150 g
Jasminreis
227 g
Ananas in Stücken
1 Stück
Zwiebel
20 ml
Sojasoße, salzreduziert
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen)
4 g
Maisstärke
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Tomate
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1200 g
Wasser
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 3 garen.
Währenddessen fortfahren.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
Zwiebel abziehen und halbieren.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Tomate grob würfeln.
In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* vermengen.
Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl*, weiße Frühlingszwiebelringe und Paprika zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Ingwerpaste, Sojasoße, 2 EL [3 EL | 4 EL] Ananassaft, Ananasstücken, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 200 g [275 g | 350 g] Garflüssigkeit* in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
n einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Filetstücke 4 – 6 Min. goldbraun braten. Herausnehmen.
Gelöste Maisstärke in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Die Hälfte der Filetstücke unter die Soße rühren und kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Vegane Filetstücke süß-sauer daneben anrichten und mit restlichen FIletstücken und grünen Frühlingszwiebelringen toppen.
Guten Appetit!
