Thai-Nudel-Suppe mit Rinderhack
Pak Choi und Shimeji- Weizen
- Soja
Wer kennt schon Buchenpilze? Bitte melden! Keiner? Dann lasst euch von dieser neuen HelloFresh Zutat überraschen und genießt diese leckere Suppe in vollen Zügen.
Zutaten
100 g
Baby Pak Choi
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Karotte
150 g
Shimeji
½ Stück
rote Chilischote
1 Stück
Ingwer
1 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Rinderhackfleisch
125 g
Mie-Nudeln
(Enthält: Weizen.)
10 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Zubereitung
Vorbereitung: Wasserkocher füllen und anschalten.
Knoblauch, Chiliringe und Ingwer(Achtung: beides scharf!) in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1½ EL Öl und Rinderhackfleisch hinzugeben und 7 Min./120 °C/(/Stufe 1 anschwitzen. Währenddessen Blätter des Pak Choi von den Strünken trennen und in mundgerechte Stücke schneiden. Buchenpilze vom Wurzelballen trennen.
500 g heißes Wasser, Sojasoße, Karottenstreifen, weiße Frühlingszwiebelringe, Pak-Choi-Strünke, Pak-Choi-Blätter, Buchenpilze und je 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben und alles 8 Min./100 °C//Stufe 1 weiterköcheln lassen. Währenddessen in einen großen Topf reichlich kochendes Wasser geben, salzen und einmal aufkochen lassen. Mie-Nudeln zugeben und 3 – 4 Min. garen. Anschließend in einem Sieb kurz abtropfen lassen.
Mie-Nudeln auf tiefe Teller verteilen und Thai-Suppe darüber geben. Mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.
