Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen

Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen

Name: Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen getoppt mit gerösteten Erdnüssen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 200 g Chili-Nudeln; 200 g Buschbohnen; 15 g Ingwer; 1 piece rote Zwiebel; 1 piece Knoblauchzehe; 10 g Thai-Basilikum; 50 g Sweet Chili Sauce; 50 ml Sojasoße; 10 ml Agavendicksaft; 2 g milder Chili-Mix; 20 g Erdnüsse, gesalzen; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

getoppt mit gerösteten Erdnüssen

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

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unter 650 Kalorien

•Ohne Milchprodukte

•Zeit sparen

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Soja

•Erdnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Chili-Nudeln

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Eier enthalten.)

200 g

Buschbohnen

15 g

Ingwer

1 piece

rote Zwiebel

1 piece

Knoblauchzehe

10 g

Thai-Basilikum

50 g

Sweet Chili Sauce

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

50 ml

Sojasoße

(Enthält Weizen, Soja.)

10 ml

Agavendicksaft

2 g

milder Chili-Mix

20 g

Erdnüsse, gesalzen

(Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2813 kJ

Energie (kcal)672 kcal

Fett18 g

davon gesättigte Fettsäuren2.2 g

Kohlenhydrate90.8 g

davon Zucker28.9 g

Eiweiß10.6 g

Salz4.99 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Reibe

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Enden der Bohnen entfernen.

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen.

Chilinudeln in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben.

Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Blätter des Thai-Basilikums in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

15 g [20 g | 30 g] Ingwer schälen und fein reiben.

In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, Agavendicksaft, geriebenen Ingwer und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* zu einer Soße verrühren.

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.

Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten.

Mit der vorbereiteten Soße ablöschen.

Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.

Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen.

Guten Appetit!