Tex-Mex Maiscremesuppe

$Tex-Mex Maiscremesuppe$

Tex-Mex Maiscremesuppe

Name: Tex-Mex Maiscremesuppe mit rauchigem Hähnchen und Tortilla-Chips
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Stück Schalotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 g Porree; 1 Stück rote Chilischote; 250 g Hähnchengeschnetzeltes; ½ g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 6 g Hühnerbrühe; 150 g saure Sahne; 1 Packung Mais; 75 g Tortilla Chips

mit rauchigem Hähnchen und Tortilla-Chips

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

Allergene:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Schalotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 g

Porree

1 Stück

rote Chilischote

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

½ g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

6 g

Hühnerbrühe

150 g

saure Sahne

1 Packung

Mais

75 g

Tortilla Chips

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2724 kJ

Energie (kcal)651 kcal

Fett40 g

davon gesättigte Fettsäuren7 g

Kohlenhydrate42 g

davon Zucker13 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Pürierstab

Zubereitung

Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher. Strunk und dunkelgrüne, harte Enden vom Porree entfernen. Porree längs halbieren und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Grünen Teil vom Porree in feine Halbringe schneiden, weißen Teil in 2 cm dicke Stücke schneiden. Schalotte halbieren, abziehen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und grob würfeln.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und grüne Porreereringe darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Herausnehmen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in dem Topf erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Topf von der Platte ziehen, Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“ kurz unterrühren und Hähnchenstücke aus dem Topf nehmen.

In dem Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, weiße Porreestücke, Knoblauch und Schalotten darin 2 – 3 Min. anbraten. 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser* angießen, Hühnerbrühpulver und Hälfte der Tortilla-Chips dazugeben und 7 – 9 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Porree weich ist. Chili längs halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Wenn der Porree weich ist, saure Sahne einrühren, dabei etwa 1 EL [1,5 EL | 2 EL] zum Toppen zurücklassen. Mit einem Pürierstab zur cremigen Suppe pürieren. Mais mitsamt der Flüssigkeit und Hähnchengeschnetzeltes hineingeben einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Suppe auf Teller verteilen, mit restlicher saurer Sahne, Lauchringen und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) toppen. Restliche Tortilla-Chips mit den Händen darüber bröseln oder dazu reichen. Guten Appetit!