Tarte mit Porree und Champignons

Name: Tarte mit Porree und Champignons dazu Gurken-Radieschen-Salat mit Haselnuss-Topping
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 150 g Schmand; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g braune Champignons; 1 Stück Porree; 8 g Honig; 50 g Käse-Mix; 150 g Radieschen; 1 Stück Gurke; 15 ml süßer Senf; 10 g Dill/Schnittlauch; 10 g Haselnüsse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Gurken-Radieschen-Salat mit Haselnuss-Topping

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Kennst Du schon die französische Tarte? Sie ist eine Spezialität aus der Bretagne und kann sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

Allergene:

Milk

•Hvede

•Senf

•Tree nuts

•Schalenfrüchte: Haselnuss (Corylus avellana) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

150 g

Schmand

10 ml

mittelscharfer Senf

100 g

braune Champignons

1 Stück

Porree

8 g

Honig

50 g

Käse-Mix

150 g

Radieschen

1 Stück

Gurke

15 ml

süßer Senf

10 g

Dill/Schnittlauch

10 g

Haselnüsse

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)902 kcal

Energie (kJ)3774 kJ

Fett50 g

davon gesättigte Fettsäuren25 g

Kohlenhydrate68 g

davon Zucker18 g

Eiweiß22 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 2 im Kühlschrank. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Champignons in dünne Scheiben schneiden, Porree längs halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Schmand in eine große Schüssel geben, beiseitestellen und restlichen Schmand in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte vom süßen Senf, Salz* und Pfeffer* vermischen.

Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit Senfcreme bestreichen (1 cm am Rand frei lassen). Champignonscheiben und Porreestreifen darauf verteilen. Anschließend mit Käse-Mix bestreuen und 15 – 20 Min. backen, bis der Teig unten goldbraun ist. In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten.

Enden der Gurke abschneiden, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Radieschen vierteln, Dill fein hacken und Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden.

Die große Schüssel mit dem Schmand aus Schritt 1 bereitstellen und darin mit restlichem süßem Senf, mittelscharfem Senf, Honig, Salz* und Pfeffer* ein Dressing anrühren. Zum Schluss den gehackten Dill untermischen.

Haselnusskerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, anschließend kurz abkühlen lassen und grob hacken. Gurkenscheiben und Radieschenviertel kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren und mit Haselnüssen toppen.

Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Tarte in Stücke schneiden und mit dem Gurken-Radieschen-Salat genießen. Guten Appetit!