Tacos mit Kürbisgemüse und vegane Filetstreifen
dazu Guacamole und Limettendip- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Tacos sind pure Lebensfreude in der Hand. Bunt, vielseitig und herrlich unkompliziert bringen sie echtes Streetfood-Feeling in deine Küche. Vergiss Besteck und Etikette – hier wird gestapelt, gerollt und mit vollem Einsatz genossen.
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
80 g
Chorizo
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
1 Stück
Limette, gewachst
2 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
1 Stück
Avocado
10 g
Koriander/Petersilie glatt
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hokkaido-Kürbis
1 Stück
rote Zwiebel
187.5 g
Eisbergsalat
160 g
vegane Filetstücke Hähnchen-Art
(Enthält: Soja)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein würfeln.
Chorizo in ca. 1,5 cm kleine Würfel schneiden.
Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis samt Schale in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Kürbiswürfel, Zwiebelstreifen und Knoblauch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Alles mit „Hello Fiesta“, 2 EL [2 EL | 3 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Kürbis weich ist.
Vegane Filetstreifen in den letzten 10 Min. dazugeben.
Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] saurer Sahne in eine kleine Schüssel geben. Mithilfe einer Gabel grob zerdrücken. Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte dazupressen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kräuter zusammen fein hacken und die Hälfte unter die Guacamole rühren.
In einer großen Schüssel Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte pressen. Limettensaft mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] saurer Sahne, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Hälfte [drei Viertel | gesamten] Salat in feine Streifen schneiden und unter den Dressing heben.
In einer kleinen Schüssel restliche saure Sahne mit Limettenabrieb glattrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In den letzten 3 Min. der Kürbis-Backzeit Tortilla-Wraps auf das Gemüse legen und bis zum Ende mitbacken.
Wraps auf Teller verteilen, Guacamole darauf streichen, Salat, Ofengemüse und vegane Filetstreifen darauf verteilen. Mit Limettendip und restlichen Kräutern toppen und mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
