Südamerikanisches Chimichurri-Hähnchen

Name: Südamerikanisches Chimichurri-Hähnchen mit Süßkartoffeln, Maiskolben und Robiola-Rauchpaprika-Dip
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Südamerikanisch
Ingredients: 1100 g Hähnchen; 7 g Kerbel; 7 g Schnittlauch; 7 g Petersilie; 15 g rote Chilischote; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Süßkartoffel; 20 g geriebener Hartkäse; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Mais; 2 g Gewürzmischung; 2 Stück Tomate; ml Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Süßkartoffeln, Maiskolben und Robiola-Rauchpaprika-Dip

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Dem Winter mit der Lebensfreude Südamerikas den Kampf ansagen kannst Du ganz einfach mit dem Meisterstück der Woche! Das Chimichurri-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Maiskolben wird garantiert für Begeisterung bei Deinen Liebsten sorgen. Bis Du das saftige Brathähnchen mit der selbst gemachten Chimichurri wieder aus dem Ofen holst, kümmerst Du Dich um die Zubereitung einer frischen Tomatensalsa, leckerer Maiskolben und eines rauchigen Paprika-Dips. So wird die Grillfest-Stimmung perfekt. Jetzt heißt es nur noch gekonnt Dein Meisterstück in Szene setzen und genießen!

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeiteine Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1100 g

Hähnchen

7 g

Kerbel

7 g

Schnittlauch

7 g

Petersilie

15 g

rote Chilischote

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Süßkartoffel

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Mais

2 g

Gewürzmischung

2 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)6343 kJ

Energie (kcal)1516 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate135 g

davon Zucker32 g

Eiweiß140 g

Salz2 g

Zubereitung

PDF

Süßkartoffeln mit Olivenöl* einreiben, in Alufolie wickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für das Hähnchen lassen).

Knoblauch abziehen. Die Hälfte davon in eine kleine Schüssel pressen. Mit Salz, Pfeffer und Öl* mischen und Hähnchen damit von innen und außen einreiben. Hähnchen mit auf das Backblech geben und ca. 50 Min. backen. Anschließend Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 20 – 30 Min. backen. TIPP: Wenn du es knuspriger magst, einfach noch den Grill für 5 Min. einschalten.

Limettenschale abreiben und Limette halbieren. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in eine kleine Schüssel geben. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften fein würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Blätter von Kerbel und Petersilie abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Chili längs halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften ebenfalls fein hacken. Restlichen Knoblauch pressen. Gehackte Kräuter, Schnittlauchröllchen und gehackten Chili (scharf!) in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer* vermischen und nach Geschmack mit Limettensaft abschmecken.

In einem hohen Rührgefäß Frischkäse, Antipasti-Paprika und rauchiges Gewürz mit einem Stabmixer zu einem Dip pürieren und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Maiskolben mit Salz, Pfeffer und Butter* einreiben und für die letzten 5 Min. mit in den Ofen geben. Süßkartoffeln längs aufschneiden und das Fruchtfleisch mit Butter* mithilfe einer Gabel zerdrücken. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Süßkartoffeln auf Teller verteilen. Maiskolben mit Hartkäse bestreuen und dazu anrichten. Hähnchen mit Paprikadip, Chimichurri und Tomatensalsa servieren