Steak vom Weiderind mit Spinat
in süß-saurer Aprikosensoße auf Sesam-Reis- Sesamsamen
- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.
Zutaten
150 g
Basmatireis
50 g
Frühlingszwiebel
g
Frühlingszwiebel
150 g
Babyspinat
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
50 g
Aprikosenchutney
(Enthält: Senf)
10 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
4 g
Maisstärke
200 g
Hüftsteak vom Weiderind
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Karotte
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
450 ml
Wasser
½ Teelöffel
Weißweinessig
½ Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Butter
Utensilien
Zubereitung
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Spinat grob hacken.
In einem hohen Rührgefäß 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, Aprikosenchutney, Maisstärke, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Honig* und Pfeffer* zu einer Soße verrühren.
Rindersteaks rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium und 3 – 4 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.
In der großen Pfanne Zwiebel 2 –3 Min. anbraten. Spinat, Knoblauch und Hälfte Frühlingszwiebeln dazugeben und 30 Sek. mitbraten. Mit der Soße ablöschen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt und der Spinat leicht zusammenfällt.
Restliche Frühlingszwiebeln, Hälfte Sesam, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* unter den Reis heben.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mit Soße und Rindersteak toppen und mit restlichem Sesam garnieren.
Guten Appetit!
