Spinatrollen mit Sahnemeerrettich-Crème

Name: Spinatrollen mit Sahnemeerrettich-Crème Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 ml Milch; 150 g Weizenmehl; 50 g Babyspinat; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 100 g Frischkäse; 1 Esslöffel Öl; 50 ml Wasser; 100 g Radieschen; 1 Stück Apfel; 10 g Sonnenblumenkerne; 75 g Feldsalat; 50 ml Honig-Senf-Dressing; 36 g Sahnemeerrettich; 1 Stück Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

Allergene:

Milk

•Hvede

•Celery

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 ml

Milch

150 g

Weizenmehl

50 g

Babyspinat

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

100 g

Frischkäse

100 g

Radieschen

1 Stück

Apfel

10 g

Sonnenblumenkerne

75 g

Feldsalat

50 ml

Honig-Senf-Dressing

36 g

Sahnemeerrettich

1 Stück

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3064 kJ

Energie (kcal)732 kcal

Fett38 g

davon gesättigte Fettsäuren12 g

Kohlenhydrate79 g

davon Zucker24 g

Eiweiß17 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Pürierstab

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Backblech

Zubereitung

In einem hohen Rührgefäß Babyspinat, Milch und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* mit einem Pürierstab glatt pürieren. In einer großen Schüssel Mehl mit Gewürzmischung „Hello Muskat“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Pfeffer* vermengen. Die Spinat-Milch-Mischung hinzugeben und zu einem Teig verquirlen.

Aus dem Teig 4 [6 | 8] dünne Pfannkuchen backen. Dazu in einer beschichteten Pfanne ca. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Etwas Teig in die Pfanne geben und je Seite ca. 2 Min anbraten und wenden. Zwischendurch einige Tropfen Öl nachgießen. Pfannkuchen zum Abkühlen beiseitestellen und mit dem Rezept fortfahren.

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden. Strunk der Radieschen entfernen und Radieschen in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer kleinen Schüssel Sahne Meerrettich, Frischkäse und Frühlingszwiebel-Ringe vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Alle Pfannkuchen gleichmäßig mit Meerrettich-Creme bestreichen und aufrollen. Röllchen eng nebeneinander in eine Auflaufform legen. Tipp: Für 4P am besten 2 Auflaufformen verwenden.

Apfelspalten und Sonnenblumenkerne getrennt voneinander auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Auflaufform auf die andere Hälfte des Backblechs stellen und alles zusammen für 3 – 5 Min. im Ofen backen. In einer großen Schüssel Feldsalat und Radieschen-Scheiben mit dem Honig-Senf-Dressing vermengen.

Spinat-Rollen auf Teller verteilen. Den Salat dazu anrichten und. mit gebackenen Apfelscheiben toppen. Salat und Spinat-Rollen mit den Sonnenblumenkernen garnieren. Guten Appetit!