Spaghetti nach Art „Bruschetta“ mit Garnelen
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten- Weizen
- Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
24 ml
Basilikumpaste
1 Stück
rote Chilischote
1 Stück
Knoblauchzehe
250 g
Spaghetti
(Enthält: Weizen.)
¼ Stück
Zitrone, gewachst
3 Stück
Tomate
200 g
Garnelen
(Enthält: Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)
10 g
Basilikum/Petersilie/Schnittlauch
1 Stück
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen* und aufkochen.
Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden und Tomaten in 1 cm kleine Würfel schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen (Achtung: scharf!) und Chilischote fein hacken.
Blätter der Kräuter abzupfen und fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zitrone halbieren.
Spaghetti im großen Topf 10 – 12 Min. bissfest garen. Nach dem Ende der Pasta-Kochzeit durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Basilikumpaste vermengen. Während die Pasta kocht, mit dem Rezept fortfahren.
Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen und Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben, Knoblauch hinzupressen und 1 weitere Min. braten.
Tomatenwürfel, gehackte Kräuter, Frühlingszwiebelringe und Chili nach Geschmack (Achtung: scharf!) zu den Garnelen in die Pfanne geben und 1 Min. unter Rühren mit erhitzen.
Pfanneninhalt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Basilikum-Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit den Garnelen und dem Tomatengemüse toppen.
Buon appetito!
