Sommercrumble mit Apfel und Cranberries
für 3 – 4 Personen | 40 Minuten- Eier
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Zutaten
5 Stück
Spekulatius-Kekse
(Enthält: Eier, Weizen.)
75 g
Weizenmehl
(Enthält: Weizen.)
60 g
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
3 Stück
Apfel
40 g
getrocknete Cranberrys
150 g
Schmand
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 ml
Ahornsirup
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Äpfel nach Wunsch schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Cranberries grob hacken.
In einer großen Schüssel Apfelwürfel mit Cranberries und 1 EL Zucker* vermengen. Obstmischung in eine kleine, leicht gefette Auflaufform geben.
In einem kleinen Topf Butter schmelzen. 5 Karamellkekse (Wir haben Dir mehr mitgeschickt, als Du für das Rezept benötigst) in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholzes oder eines anderen schweren Gegenstands zu Bröseln verarbeiten.
In der großen Schüssel aus Schritt 1 geschmolzene Butter, Keksbrösel, Weizenmehl, 1 EL Zucker* und 1 Prise Salz* zu einem Streuselteig vermengen. Teig mit den Händen über dem Obst in groben Krümeln verteilen.
Den Crumble im Backofen auf mittlerer Schiene für 30 – 35 Min. backen bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist. In einer kleinen Schüssel Schmand mit Ahornsirup verrühren.
Nach der Backzeit Crumble kurz abkühlen lassen. Auf Teller verteilen und mit Ahornjoghurt genießen! Tipp: Der Crumble lässt sich warm oder kalt genießen. Guten Appetit!
