Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße

Name: Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße dazu Kartoffelchips und Karottenslaw
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 160 g Brioche Bun, natur; 8 ml Worcester Sauce; 1 Stück Zwiebel; 140 g Tomatenmark; 50 g Mayonnaise; 2 Stück Karotte; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 1 Esslöffel Weißweinessig; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Zucker; 50 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Kartoffelchips und Karottenslaw

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier. Kann Spuren von: Soja, Sesamsamen enthalten.)

8 ml

Worcester Sauce

1 Stück

Zwiebel

140 g

Tomatenmark

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

2 Stück

Karotte

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Balsamicoessig

1 Esslöffel

Weißweinessig

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Zucker

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4387 kJ

Energie (kcal)1048 kcal

Fett55.5 g

davon gesättigte Fettsäuren14.5 g

Kohlenhydrate99 g

davon Zucker32.5 g

Eiweiß27.1 g

Salz1.73 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Großer Topf

Zubereitung

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffel in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelscheiben 25 – 30 Min. im Ofen backen, bis sie außen knusprig sind.

Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Backzeit hinzufügen.

Währenddessen fortfahren.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Karotte schälen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.

Karottenstücke, ein Drittel Mayonnaise, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karottenslaw in eine Schüssel umfüllen und Frühlingszwiebelringe unterheben.

Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel halbieren und abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Tomatenmark, Worcester Sauce, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Rinderhackfleisch hinzufügen und darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. Hitze reduzieren, Soße aus dem Mixtopf zugeben, vermischen und weitere 6 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.