Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Bio-Chicken
dazu knackiger Gurkensalat und Kartoffelsticks- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Roggen
- Weizen
- Senf
- Eier
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
2 Stück
Hot-Dog-Brötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Soja, Roggen, Weizen.)
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
350 g
Ofenkartoffel
4 g
Hühnerbrühe
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf.)
1 Stück
Gurke
25 g
Ketchup
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
½ Teelöffel
Zucker
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Stifte schneiden.
Kartoffel-Sticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen backen.
Hähnchenbrustfilets quer halbieren.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten.
Hitze reduzieren, Brühepulver und 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Eventuell etwas Wasser nachgießen.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Gurke in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Hälfte Ketchup vermengen.
In einer großen Schüssel Gurkenscheiben mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Hähnchen aus der Brühe nehmen und mit 2 Gabeln auseinanderzupfen.
100 ml [150 ml | 200 ml] Brühe aus dem Topf abmessen (eventuell mit Wasser* auffüllen). Den Rest brauchst Du nicht mehr.
In demselben Topf erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anschwitzen.
Restlichen Ketchup und „Hello Smokey Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Gezupftes Hähnchenfleisch, abgemessene Brühe, Worcester Sauce und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* in den Topf rühren und ca. 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hotdog-Brötchen auf einem Gitterrost in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffelbackzeit mit in den Ofen geben.
Hotdog-Brötchen nach der Backzeit von oben aufschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden. Nach Belieben mit Pulled Chicken und Gurkensalat füllen und auf Teller verteilen.
Restlichen Gurkensalat und Kartoffel-Sticks daneben anrichten und mit der Tomaten-Mayo genießen.
Guten Appetit!
