Fischfilet in Teriyakisoße mit scharfer Zucchini
dazu Limettenreis- Fisch
- Schalenfrüchte
- Kaschunüsse
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Schalenfrüchte
- Paranüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Pistazien
- Haselnüsse
- Macadamia
- Erdnüsse
- Mandeln
- Pecannüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
240 g
Pangasius
(Enthält: Fisch)
150 g
Basmatireis
1 Stück
Brokkoli
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
1 Stück
rote Chilischote
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse Kann Spuren von Schalenfrüchte, Paranüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Macadamia, Erdnüsse, Mandeln, Pecannüsse enthalten.)
1 Stück
Limette, gewachst
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Maisstärke
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
5 g
Öl
1300 g
Wasser
Utensilien
Zubereitung
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Brokkoli in kleine Röschen brechen und in den V-Behälter geben.
Chili halbieren, entkernen und Chilihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden (Achtung: scharf!).
Knoblauch abziehen.
Chili und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte über den Brokkoli geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Restlichen Knoblauch-Mix im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben.
Sojasoße, Maisstärke, Ingwerpaste und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und 100 g [150 g | 200 g] Wasser* zugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen. Soße in einen kleinen Topf umfüllen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.
Fisch auf den V-Einlegeboden geben und den V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Limette heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.
In einer kleinen Pfanne Cashewkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, dann herausnehmen.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.
Varoma wieder aufsetzen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.
Währenddessen den Topf mit vorbereiteter Teriyakisoße erhitzen und ca. 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist. Soße mit Limettensaft, Pfeffer* und Salz* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern, dabei Limettenabrieb unterheben und auf Teller verteilen.
Scharfen Brokkoli und Fisch danebenlegen und Fisch mit Teriyakisoße glasieren. Mit Cashews toppen und mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
