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Reis-Bowl mit marinierten Schweinefiletstreifen

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Reis-Bowl mit marinierten Schweinefiletstreifen

Reis-Bowl mit marinierten Schweinefiletstreifen

dazu süße Sojagurken und Brokkoli

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Milchprodukte
High Protein
Family
unter 650 Kalorien
Viel Gemüse
Allergene:
Soja
Weizen
Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

250 Stück

Schweinefilet

25 ml

Sojasoße

(Enthält Soja, Weizen)

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Gurke

50 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält Schwefeldioxid oder Sulfite)

1 Stück

rote Chilischote

1 Stück

Brokkoli

150 g

Basmatireis

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl*

1 Esslöffel

Zucker*

300 ml

Wasser*

2.5 Esslöffel

Mehl*

(Enthält Weizen)

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2711 kJ
Energie (kcal)648 kcal
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren3 g
Kohlenhydrate93 g
davon Zucker23 g
Eiweiß43 g
Salz2 g

Kochutensilien

Topf
Große Schüssel
großen Topf mit Deckel
Großer Topf
Große Pfanne
Sieb

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Für die Gurkensticks
2

Limette vierteln. In einer großen Schüssel Sojasoße mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker* und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten verrühren. Gurke quer in 4 Stücke teilen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Gurke in die große Schüssel geben und mit dem Sojadressing vermengen.

Kleine Vorbereitung
3

Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden oder brechen. Knoblauch abziehen. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Schweinefilet zuerst in 1 cm dicke Scheiben und dann in 1 cm dicke Streifen schneiden. Schweinefiletstreifen in eine große Schüssel geben, Knoblauch dazupressen, mit 2.5 EL [4 EL | 5 EL] Mehl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen und mit Salz* würzen.

Fleisch braten
4

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletstreifen in die Pfanne geben. Darauf achten, dass diese nicht aneinander kleben und für ca. 4 – 6 Min. rundherum knusprig anbraten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Brokkoli kochen
5

Brokkoliröschen in den Topf mit dem kochenden Salzwasser geben und 2 – 3 Min. bissfest garen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

Anrichten
6

Reis in tiefen Tellern anrichten, Brokkoli, Gurkensticks und Schweinefiletstreifen dazu anrichten und mit Chilistreifen toppen. Mit restlichem Sojadressing, Sweet-Chili-Soße und Limettenspalten genießen. Guten Appetit!