Pulled Chicken in Curry-Sahne-Soße

Name: Pulled Chicken in Curry-Sahne-Soße dazu Kohlrabi und Cashew-Topping
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 150 g Basmatireis; 150 g Sahne; 1 Stück Karotte; 1 Stück Kohlrabi; 20 g Cashewkerne; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 1 Stück Zwiebel; 6 g Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 350 ml Wasser; 2 Esslöffel Butter

dazu Kohlrabi und Cashew-Topping

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Curry geht immer - aromatische Gewürze, zartes Fleisch und buntes Gemüse machen jedes Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

150 g

Basmatireis

150 g

Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

1 Stück

Kohlrabi

20 g

Cashewkerne

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

1 Stück

Zwiebel

6 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kcal)821 kcal

Energie (kJ)3435 kJ

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren16 g

Kohlenhydrate78 g

davon Zucker14 g

Eiweiß42 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Topf

•Pfanne mit Deckel

Zubereitung

PDF

Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Kohlrabi schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren in feine Streifen schneiden. Karotte längs vierteln und in 0,5 cm Würfel schneiden.

Hähnchenbrust von beiden Seiten salzen*. In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* erhitzen und darin Kohlrabi, Zwiebel, Karotte und Hähnchenbrust für 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Hähnchen goldbraun ist. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen und 5 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und mit 2 Gabeln auseinander zupfen. Währenddessen das Gemüse weiter köcheln lassen. Petersilie und Schnittlauch grob hacken.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Curry“, Hühnerbrühe, Salz* und Pfeffer* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Pulled Chicken zurück in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. abgedeckt köcheln.

Basmatireis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen und mit gehackten Kräutern garnieren. Pulled Chicken Curry daneben anrichten und mit den Cashewkernen toppen. Guten Appetit!