Power-Panini mit würziger Frikadelle
Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE- Weizen
- Roggen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
Thomas Müller für Italien? Eine gute Idee, wenn am Ende dieses Panini dabei herauskommt. Die proteinreiche GREENFORCE Frikadelle bekommt mit Basilkumsoße und pfeffrigem Rucola noch extra Kick. Volltreffer.
Zutaten
160 g
Vegane GREENFORCE Frikadelle
(Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)
150 g
Ciabattabrötchen
(Enthält: Weizen, Roggen. Kann Spuren von Soja, Sesamsamen, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
24 ml
Basilikumpaste
50 g
Rucola
1 Stück
Tomate (Roma)
10 g
Rosmarinzweig
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
3 Stück
Ofenkartoffel
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarinnadeln grob hacken.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Rosmarin, Hälfte Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Währenddessen fortfahren.
Restlichen Knoblauch im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben.
Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.
Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.
Frikadelle längs halbieren.
Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber verteilen und zuklappen.
Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!
