Pimp your Burger! Black Buns, veganes Patty & gegrillte Paprika
Inhalt: Black Burger Buns 331 g, 2 x 2 vegane Patties à 200 g, marinierte Grillpaprika 200 g | zubereiten & genießen | Serviervorschlag- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
- Weizen
- Gerste
Bio-Black-Burger Buns aus Bio-Briocheteig mit Sesam Zutaten: Weizenmehl\*, brauner Zucker\*, Sesam\*, Salz, Trockenbackhefe, Farbstoff Aktivkohle. \*aus kontrolliert biologischem Anbau Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C. Herkunft: Österreich Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstraße 5 | 3373 Kemmelbach | Österreich Pflanzenbasierter Burger auf Basis von Erbsenprotein Zutaten: Wasser, Gemüse (Pilze, Zwiebel), Pflanzenöl (Kokosnuss, Sonnenblume), 7 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenextrakt), Gluten (Weizen), Ackerbohnenmehl, Ballaststoffe (Rohrzucker), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Gewürze, natürliches Aroma, Rote-Bete-Pulver, Essig, Salz, Konservierungsmittel: Milchsäure, Gerstenmalzextrakt, Maltodextrin, Vitamin B12. Lagerung: Gekühlt bei max. 7 °C Herkunft: Niederlande Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland / hellofresh.de Gegrillte Paprika Knoblauch Thymian Zutaten: Paprikaviertel rot und gelb (90%), Knoblauch-Thymian-Marinade (10%) (Rapsöl, Knoblauch, Knoblauchpulver, Zucker, Salz, Pfeffer weiß, Thymian). Lagerung: gekühlt bei max. 7 °C Herkunft: Niederlande Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de
Zutaten
341 g
Black Burger Buns mit Sesam
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Weizen.)
400 g
Beyond Meat Vegan Burger Patty
(Enthält: Weizen, Gerste.)
200 g
Marinierte Grillpaprika
Zubereitung
Sesam (kleines Säckchen) entnehmen und beiseite legen. Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben. 45 ml Milch* und 75 ml Wasser* (siehe Milch- und Wasserlinie in der Dose) und 30 g Butter* entweder in einem Topf oder separat in der Mikrowelle für je 30 Sek. leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und 2 Eier* unterrühren. Das handwarme Milchgemisch der Backmischung hinzufügen und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix© ca. 4 Min. kneten.
Den Teig 30 – 60 Min. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und, ohne viel zu kneten, zu einer Rolle formen. Teigrolle mit einer Teigkarte in 5 gleich große Stücke teilen und zu glatten Kugeln schleifen. 1 EL Milch* und 1 Eigelb* in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Ei-Milch-Gemisch bepinseln. Mit Frischhaltefolie abdecken und wieder 30 – 60 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
Buns nochmal mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 190 °C 15 Min. backen, danach die Hitze auf 170 °C reduzieren und weitere 9 Min. goldbraun backen. Burger Buns vom Blech heruntergeben und kurz auskühlen lassen. Währenddessen die Füllung vorbereiten.
Die Patties mindestens 2 Min. lang erhitzen, bis die Kerntemperatur 72°C erreicht ist.
Die marinierten Paprika können sowohl kalt als auch heiß genossen werden. In der Pfanne: Erhitze die Packung etwa 10 Min. lang in heißem Wasser (ca. 90 °C). Keine Löcher in die in die Folie stechen. In der Pfanne: Entferne die Verpackung. Pfanne vorheizen und Paprikas für etwa 4 – 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. In der Mikrowelle: Steche Löcher in die Oberseite der Verpackung. Lege die Verpackung für 4 Min. bei 700 Watt in die Mikrowelle. Backofen (180 °C) oder Grill: Entferne die Verpackung. Paprikas im vorgeheizten Backofen oder auf dem Grill für 10-12 Min. erhitzen. Belege jetzt die Burger nach Belieben. Guten Appetit!
