Kabeljau im Ofen gebacken auf Tomatenbett

Name: Kabeljau im Ofen gebacken auf Tomatenbett mit Knusperkartoffeln und Buttermilch-Zitronen-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 2 Stück Tomate; 25 g Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 25 g Semmelbrösel; 75 g Naturjoghurt; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 g Blattsalatmischung; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 250 g Kabeljaufilet ohne Haut; ½ Stück Zwiebel; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Knusperkartoffeln und Buttermilch-Zitronen-Dip

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit knackigen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Kalorien im Blick

•High Protein

Allergene:

Senf

•Eier

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

2 Stück

Tomate

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

50 g

Blattsalatmischung

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

250 g

Kabeljaufilet ohne Haut

(Enthält: Fisch.)

½ Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2458 kJ

Energie (kcal)588 kcal

Fett27.6 g

davon gesättigte Fettsäuren3.8 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker11.9 g

Eiweiß31.3 g

Salz13.56 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Auflaufform

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

In einer großen Schüssel Mayonnaise und „Hello Patatas“ verrühren, mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Drillinge halbieren und in der Schüssel mit der Mayonnaise gut vermengen, sodass die Kartoffeln rundum bedeckt sind.

Semmelbrösel in die Schüssel geben und die Kartoffeln damit vermengen.

Panierte Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei restliche Semmelbrösel aus der Schüssel mit auf das Blech geben und etwas Platz für eine Auflaufform lassen.

Tipp: Für 3 und 4 Personen benutze 2 Backbleche.

Kartoffeln im Ofen ca. 25 Min. backen, bis sie knusprig und innen weich sind.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die halbe [drei Viertel | gesamte] Zwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer Auflaufform 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* verteilen. Tomatenscheiben nebeneinander in die Form legen, mit der Hälfte vom „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* würzen.

Fischfilets auf die Tomatenscheiben legen, mit restlichem „Hello Buon Appetito“, Salz * und Pfeffer* bestreuen.

Zwiebelringe darauf verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln.

Auflaufform die letzten 15 Min. neben die Kartoffeln in den Ofen stellen und mitgaren.