Miso-Butter-Spaghetti mit Portobello

Miso-Butter-Spaghetti mit Portobello

Name: Miso-Butter-Spaghetti mit Portobello und Kaiserschoten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 25 g vegane weiße Misopaste; 2 Stück Knoblauchzehe; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 270 g Spaghetti; 1 Stück Frühlingszwiebel; 150 g Kaiserschoten; 3 Stück Portobello-Pilze; 4 g Gemüsebrühpulver; 40 g Butter; 1 Stück Limette, gewachst; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

und Kaiserschoten

Bis zu 120€ Rabatt

Allergene:

Soja

•Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

25 g

vegane weiße Misopaste

(Enthält Soja, Weizen.)

2 Stück

Knoblauchzehe

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

270 g

Spaghetti

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

150 g

Kaiserschoten

3 Stück

Portobello-Pilze

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

40 g

Butter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3476 kJ

Energie (kcal)831 kcal

Fett26.4 g

davon gesättigte Fettsäuren14.8 g

Kohlenhydrate112.8 g

davon Zucker10.8 g

Eiweiß31.3 g

Salz3.04 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Reibe

•Große Pfanne

•Sieb

•Plastikfolie

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Portobello in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Kaiserschoten quer halbieren.

Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Portobello und Kaiserschoten darin 4 – 5 Min. anbraten.

Weiße Frühlingszwiebelringe und Knoblauch dazugeben und alles 1 – 2 Min. weiterbraten.

Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

Spaghetti nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 200 ml [300 ml | 400 ml] von dem Kochwasser auffangen.

Misopaste, Butter, Gemüsebrühpulver und das aufgefangene Nudelkochwasser in dem Nudelkochtopf 1 Min. unter Rühren erhitzen.

Spaghetti, Pfannengemüse, Hälfte vom Hartkäse und Limettenabrieb in die Soße geben und gut untermischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte abschmecken.

Spaghetti auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Hartkäse toppen und mit restlichen Limettenspalten genießen.

Guten Appetit!