Mediterraner Ofenkartoffelsalat mit Caprese
dazu geröstete Zucchini und Basilikumdressing
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
2 Stück
Zucchini
125 g
Kirschtomaten
1 Stück
Mozzarella
(Enthält: Milk.)
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
15 ml
Basilikumpaste
10 g
Basilikum
75 g
Pflücksalat
24 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
½ Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln. Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Geschnittenes Gemüse in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Mariniertes Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen. Die Schüssel benötigst Du später wieder.
Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten und Mozzarella in die Schüssel aus Schritt 2 geben. Basilikum-Paste hinzufügen und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Basilikum in feine Streifen schneiden. In einer zweiten großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Wasser* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* zu einem Dressing verrühren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pflücksalat und die Hälfte des Basilikums in der Schüssel aus Schritt 4 mit dem vorbereiteten Dressing marinieren.
Marinierten Salat mittig auf die Teller geben. Gebackenes Gemüse rundherum anrichten, marinierten Mozzarella und Tomaten auf den Salat geben und mit restlichem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Japanese Karaage Bowl! Frittiertes Hähnchen
Panierter Portobello mit Sesam-Kartoffeln
Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Walnusskernen
Pikantes Seelachsfilet in Kräutermarinade
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat und Dill
Putenschnitzel mit Currydip
Gemüse-Fenchel-Pfanne mit extra Lachsfilet
Vegan Fish & Chips mit Kapern-Remoulade
Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip
Vegane Bouletten in Pflaumensoße, dazu Apfelkompott
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Spaghetti mit Paprikacremesoße & Pinienkernen
Italienische Salsiccia Pfanne mit Pesto-Dip
Surf & Turf! Rindersteak und Garnelen
Vegan BBQ Burger mit karamellisierten Zwiebeln
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Aubergine Art Parmigiana mit veganem Schnitzel
Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln
Aloo Saag! Indisches Spinat-Curry mit Kartoffeln
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven
Gnocchi in cremiger Ziegenkäsesoße
Goldenes Curry mit buntem Ofengemüse
Lachs à la Viennoise
Greek Style Kofta mit Zaziki & Hirtenkäse im Fladenbrot
Pizzetta mit BBQ Chicken
Superhelden-Teller mit Hähnchenbrust
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchini
Harissa-Chick-Eria Filet auf Ofengemüse
Pikanter Auflauf mit schwarzen Bohnen
Thüringer mit schnellem Kartoffelsalat
Vier-Jahreszeiten-Eintopf mit Hähnchen & Porree
Spaghetti mit Pilzrahm-Soße
Fusilli in Zwiebel-Basilikum-Pesto
Carbonara Deutsche Art mit Schweinefilet & Bacon
Misobutter-Weiderindsteak auf Aprikosen-Reis
Chili Cheese Tuna Sandwich
Crispy Bites aus veganen Filetstücken mit Sriracha-Mayo
Cheesy Meatballs auf Penne
