Marokkanische Pil Pil Garnelen mit Knoblauch
dazu rauchiger Pilaf-Paprika-Reis- Senf
- Sellerie
- Krebstiere
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ob Muscheln oder Schalentiere – Meeresfrüchte bringen Urlaubsgefühle auf den Esstisch. In diesem Rezept treffen frische Garnelen auf würzige Knoblauch-Tomatensauce. Das Ergebnis ist ein Teller voller Sommeraromen. Mmmhh.
Zutaten
2 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
rote Spitzpaprika
2 Stück
Tomate
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
150 g
Basmatireis
390 g
stückige Tomaten
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
160 g
Garnelen ohne Schale
(Enthält: Krebstiere)
g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
½ Teelöffel
Zucker
300 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Kräuter fein hacken.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hälfte Zwiebel, Hälfte Knoblauch, Paprika und Hälfte „Hello Smoky Paprika" 6 – 8 Min. bei mittlerer Temperatur anbraten.
Reis in den Topf mit der Paprika geben und 1 Min. glasig andünsten.
Brühepulver und 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* zugeben und 10 – 12 Min. bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen 1 – 2 Min. scharf anbraten.
Tomaten, restliche Zwiebeln, Knoblauch, „Hello Smoky Paprika" und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* zufügen und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Stückige Tomaten und Hälfte Petersilie zufügen und 4 – 7 Min. reduzieren lassen.
Reis auf Teller verteilen, mit Garnelen und restlicher Petersilie servieren.
Guten Appetit!
