Krautfleckerl mit Spitzkohl & braunen Zwiebeln

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Karotten und Zwiebelstreifen 3 – 4 Min. anbraten. 

Spitzkohl portionsweise zu den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und zusammen weitere 4 – 6 Min. anbraten, bis der Spitzkohl weich und zusammengefallen ist. 

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 

Pastastücke darin 1 – 2 Min. bissfest kochen.

Danach durch ein Sieb abgießen, in eine große Schüssel geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen. Kurz beiseitestellen.

In einem Messbecher „Hello Muskat“, Brühepulver und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* verrühren. 

Kresse mit einer Schere abscheiden. 

In einer kleinen Schüssel Schmand und Hälfte der Kresse verrühren. Mit Salz* und Pfeffer abschmecken.

Pastastücke zu dem Gemüse in die Pfanne geben.

Kräuterbutter und vorbereitete Muskatbrühe unterrühren. Mit Pfeffer* abschmecken und unter gelegentlichem Rühren 2 – 3 Min. köcheln lassen.