Kiwi-Halloumi-Burger
dazu eine extra Portion Pulled Chicken- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Eier
- Soja
- Weizen
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mit unserem Hello Extra wird Dein sommerlicher Kiwi-Halloumi-Burger zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis, denn Dein Extra Leckerbissen dazu ist exotisch-würziges Pulled Chicken aus Hähnchenbrustfleisch, Barbecue-Soße und unserer Südseetraum-Gewürzmischung. Mit dabei sind knusprige Süßkartoffelspalten. Und Dein Salat wird dieses Mal mit einem nussigen Kürbiskerndressing abgeschmeckt. Wie immer gilt: Burger-Zeit ist Glücklich-Zeit!
Zutaten
200 g
Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Kiwi
1 Stück
Tomate
½ Stück
Gurke
1 Stück
Süßkartoffel
2 Stück
Burgerbrötchen
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Eier, Soja, Weizen.)
10 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
5 ml
Kürbiskernöl
20 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
280 g
Hähnchenbrustfilet
2 g
Gewürzmischung
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
½ Esslöffel
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Esslöffel
Öl
½ Esslöffel
Essig*
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, eine Gemüsereibe, ein Sieb, Backpapier und ein Backblech.
Süßkartoffel schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit reichlich Salz* und Pfeffer* bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 15 – 20 Min. backen.
Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden.
Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salat in Streifen schneiden.
Burgerbrötchen aufschneiden.
In einer großen Pfanne Butter\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Brötchenhälften darin mit der Schnittfläche nach unten jeweils 2 – 3 Min. rösten.
Anschließend herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne Öl* erhitzen und Halloumischeiben darin auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.
Hähnchenbrüste aus der Brühe nehmen, 50 ml [75 ml | 100 ml] Brühe beiseitestellen und Fleisch mit Hilfe von zwei Gabeln auseinanderrupfen.
Das Fleisch dann in einer großen Schüssel zusammen mit der BBQ-Sauce, Brühe und der Gewürzmischung„Südseetraum“ vermengen.
Nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und warm halten.
Hartkäse grob reiben. In einer großen Schüssel Kürbiskernöl, Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermischen.
Salatstücke, Gurkenwürfel und geriebenen Hartkäse hineingeben und gut vermischen.
Brötchenhälften mit ein wenig Mayonnaise bestreichen.
Dann mit Pulled Chicken und Tomaten-, Halloumi- und Kiwischeiben belegen.
Zusammen mit Salat und Süßkartoffelspalten genießen.
Guten Appetit!
