Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hackbällchen

Name: Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hackbällchen Hähnchen, Antipasti, Bruschetta und Pestodips
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Rinderhackfleisch; 100 g Bacon (Scheiben); 1 Stück Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g); 150 g Champignons; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 2 Stück Paprika multicolor; 3 Stück Tomate; 24 g Balsamicocreme; 34 ml Mayonnaise; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 10 g Petersilie/Salbei; 25 g Tomatenpesto; 30 ml Basilikumpaste; 100 g Sahnejoghurt; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Olivenöl

Hähnchen, Antipasti, Bruschetta und Pestodips

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Zeit für ein kulinarisches Highlight: Ob für Familie oder Freunde, mit dem perfekt in Szene gesetzten Meisterstück verwandelst Du jedes Dinner in ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Guten Appetit!

Allergene:

Gerste

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

•Schwefeldioxid und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit55 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

200 g

Rinderhackfleisch

100 g

Bacon (Scheiben)

1 Stück

Steinofenbaguette (Inhalt: 250 g)

(Enthält: Gerste, Weizen.)

150 g

Champignons

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

2 Stück

Paprika multicolor

3 Stück

Tomate

24 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

10 g

Petersilie/Salbei

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)

30 ml

Basilikumpaste

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kcal)1404 kcal

Energie (kJ)5876 kJ

Fett81 g

davon gesättigte Fettsäuren24 g

Kohlenhydrate93 g

davon Zucker26 g

Ballaststoffe9 g

Eiweiß75 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Schüssel

•Alufolie

Zubereitung

In einer großen Schüssel „Hello Harissa“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und Hähnchenbrüste darin mind. 10 Min. marinieren. Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden. Paprika und ganze Pilze in eine große Schüssel geben. Petersilie in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen.

Petersilie und die Hälfte vom Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Hälfte der Balsamicocreme, 10 g [15 g | 20 g] Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren. Marinade in die Schüssel zum Gemüse geben, gut vermischen und marinieren lassen.

Tomate halbieren, Strunk entfernen. Tomatenhälften in 1 cm Würfel schneiden. Restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatenwürfel, die Hälfte der Basilikumpaste, restliche Balsamicocreme, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Tomatenpesto und die Hälfte vom Joghurt in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen und ebenfalls in eine kleine Schüssel umfüllen. Restlichen Joghurt, Mayonnaise und restliche Basilikumpaste in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen. Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salbeiblätter abzupfen. Baconstreifen quer halbieren. Hackfleisch, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen. Aus der Hackmasse 8 [12 | 16] kleine, längliche Buletten formen, jeweils 1 Salbeiblatt darauf verteilen und mit je 1 Baconstreifen umwickeln. Baguette halbieren, Schnittflächen mit Olivenöl* beträufeln. Mariniertes Paprika-Pilz-Gemüse auf Alufolie-Stücke verteilen und zu kleinen Päckchen falten.

Mini-Bacon-Buletten je Seite 3 – 4 Min. grillen. Hähnchenbrüste ca. 5 – 6 Min. je Seite grillen. Gemüse ebenfalls 5 – 6 Min. grillen. Das Baguette je Seite 1 – 2 Min grillen, bis die obere Seite goldbraun ist. Dann das Tomatentopping auf den Hälften verteilen. Die Grillzeiten können je nach Grill und Hitze variieren. Guten Appetit!