Italienischer Seelachs

Name: Italienischer Seelachs mit Paprikasoße und geröstetem Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g pikante Paprikasoße; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 100 g saure Sahne, Bio; 1 Stück Zitrone, gewachst; 250 g Seelachs ohne Haut; 8 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 1 Stück Zucchini; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

mit Paprikasoße und geröstetem Gemüse

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Tags:

High Protein

Allergene:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

pikante Paprikasoße

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

250 g

Seelachs ohne Haut

(Enthält: Fisch.)

8 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Zucchini

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2745 kJ

Energie (kcal)656 kcal

Fett24.8 g

davon gesättigte Fettsäuren7.1 g

Kohlenhydrate70.9 g

davon Zucker14.9 g

Eiweiß34.9 g

Salz3.51 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Reibe

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln nach Belieben schälen und vierteln.

In einer großen Schüssel Kartoffeln mit der Hälfte „Hello Paprika“ 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einer Seite eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs achteln und in 5 – 6 cm Stifte schneiden.

Zitrone heiß waschen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und in 6 Spalten schneiden.

In derselben großen Schüssel aus Schritt 1 Zucchini mit restlichem „Hello Paprika“ 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* mischen.

In der letzten 12 Min. der Backzeit, Zucchini auf dem Backblech neben den Kartoffeln verteilen und mitrösten.

Seelachs rundum salzen* und pfeffern*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Fisch darin 3 Min. scharf anbraten, wenden, mit pikanter Paprikasoße, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, Zucker*, Salz* und Pfeffer* ablöschen und ca. 2 Min. köcheln lassen, bis er nicht mehr glasig ist.

Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* verfeinern.

In einer kleinen Schüssel saure Sahne, die Hälfte Zitronenabrieb, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Kartoffeln und Zucchini auf Tellern verteilen. Fisch und Soße aus der Pfanne daneben anrichten.

Mit restlichem Zitronenabrieb garnieren und mit Dip servieren.

Guten Appetit!