Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot
Ofengemüse und Dip
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Süßkartoffel
1 Stück
rote Spitzpaprika
50 g
Tikka-Masala-Paste
390 g
stückige Tomaten
120 g
Libanesisches Fladenbrot
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
350 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Spitzpaprika in Ringe schneiden.
Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffel weich ist.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Linsen durch ein Sieb gießen.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten.
Linsen und Tikka-Masala-Paste zufügen und ca. 1 Min. unter Rühren weiterschmoren.
Mit stückigen Tomaten, Brühepulver und 350 ml [475 ml | 700 ml] Wasser* ablöschen und 5 – 8 Min. zugedeckt köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel Hälfte Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] weiche Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* vermengen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Fladenbrote mit der Salzbutter bestreichen.
In den letzten 2 Min. der Gemüsegarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter geschmolzen ist.
Restliche Crème fraîche in die Suppe rühren. Suppe mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf geben, mit Crème fraîche und Frühlingszwiebel toppen. Mit Butter-Fladenbrot genießen.
Guten Appetit!
