Hummus Avocado Wrap

Name: Hummus Avocado Wrap mit Spicy-Harissa-Karotten
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 240 g Libanesisches Fladenbrot; 140 g Hummus; 1 Stück Avocado; 75 g Joghurt; 1 Stück Zitrone, gewachst; 2 Stück Karotte; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 34 ml Mayonnaise; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig

mit Spicy-Harissa-Karotten

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Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:

Vegetarisch

•Schnell

•Viel Gemüse

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Sesamzaad

•Milk

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

140 g

Hummus

(Enthält: Sesamzaad.)

1 Stück

Avocado

75 g

Joghurt

(Enthält: Milk.)

1 Stück

Zitrone, gewachst

2 Stück

Karotte

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Egg, Senf.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milk.)

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3679 kJ

Energie (kcal)879 kcal

Fett45 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate97 g

davon Zucker19 g

Eiweiß20 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Währenddessen Karotten schälen, erst quer halbieren und dann längs vierteln. Karotten in den großen Topf geben und 5 Min. garen, bis die Karotten weich sind. Danach durch ein Sieb abgießen.

Zitrone vierteln. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenvierteln, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren. Salatherz in 2 cm Streifen schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Karotten zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, „Hello Harissa“ in den großen Topf aus Schritt 1 geben und 2 Min. anbraten, bis die Karotten glasiert sind. Währenddessen in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe libanesische Fladenbrote für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn du eine Mikrowelle hast, kannst du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600W erwärmen. Hummus und Avocado gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen und mit Salat, Karotten und Joghurtdip toppen. Eine Seite der Fladenbrote nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!