Honig-Senf-Garnelensalat mit Avocado
dazu geröstete Sonnenblumenkerne
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiches Fleisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Großgarnelen
1 Stück
Avocado
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
150 g
Naturjoghurt
20 g
Sonnenblumenkerne
17 g
süßer Senf
17 g
körniger Senf
10 ml
mittelscharfer Senf
1 Stück
Tomate
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Ggf. warm halten.
In einer großen Schüssel körnigen Senf, mittelscharfen Senf, süßen Senf, Joghurt, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Tomate, Salat und Garnelen in der Schüssel mit dem Dressing gut vermengen.
Salat auf tiefe Teller verteilen, mit Avocado und Sonnenblumenkernen toppen.
Guten Appetit!
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